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2 bistecche di controfiletto,pezzata rossa
pascol
€18,60
Disponibile
1
Dettagli del prodotto
BISTECCA DI CONTROFILETTO
La razza valdostana, rustica e adatta al pascolo ha trovato i suoi angeli custodi nelle colline piacentine.
E’ li che Umberto, Niccolò e Giambattista, in un allevamento in cui gli animali hanno accesso libero al pascolo 365 giorni all’anno, allevano i loro animali. Sono forti, di piccola taglia e di sapore unico.
E’ li che Umberto, Niccolò e Giambattista, in un allevamento in cui gli animali hanno accesso libero al pascolo 365 giorni all’anno, allevano i loro animali. Sono forti, di piccola taglia e di sapore unico.
DESCRIZIONE PRODOTTO
Adiacente al filetto, il controfiletto si posiziona sul costato del bovino. Morbido e saporito è sicuramente uno dei tagli più amati in assoluto. Trattandosi di un taglio tendenzialmente magro, la cottura suggerita è al sangue o al massimo media. La peculiarità dei nostri tagli magri, infatti, è la quantità di tessuto muscolare rispetto al grasso, tipica dell'allevamento estensivo con animali al pascolo.
INFORMAZIONI
PAESE DI ORIGINE
Italia
ALLEVAMENTO
Momeliano (PC)
RAZZA
VALDOSTANA PEZZATA ROSSA
PESO
200 g
SPEDIZIONE SICURA
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